１・しゃぶしゃぶ肉は冷凍室から出し、ラップのまま、皿に載せて放置しておきます。
２．土鍋に水を張りだし昆布を入れ30分以上置いてから火にかけ、沸騰したら昆布を取り出す。
３．具は野菜と豆腐を火の通りにくい順から入れ、火が通れば春菊を乗せてできあがり。
４．しゃぶしゃぶ肉はラップから取り出し、しゃぶしゃぶしながらお好みのポン酢やごまだれでどうぞ。
５．あなたの〆は雑炊、それともうどん派！

鹿児島黒毛からのなんとも言えないお肉のいいだしが出ているのでお腹いっぱい食べてください！ください！